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越前越廼の漁港 謹製【金のあじ 活煮干し】

商品番号:jfk-005
在庫状態 : 売切れ
価格:¥594(税込)
只今お取扱い出来ません
商品名 金のあじ活煮干し
内容量 70g
原材料 アジ(こしの産)、食塩(国産)
特徴 身が反っているのは新鮮な証し。そのままで、素揚げにして、煮物に!
澄んだ金色のお出汁に!
生産地 福井県福井市 越廼漁業協同組合
保存方法 直射日光、高温多湿を避け冷暗所に保存
賞味期限:商品パッケージに記載しております。
配送会社 ヤマト運輸
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商品詳細



金のあじ 活煮干し

煮干しの使い方

水から入れてください。

● おでん、煮物のだし汁の場合 ... 水1リットルに約10g
● お味噌汁の場合 ... 4人分に約5~6尾
  身を取り出さずに煮物にしても美味です。

越廼で獲れる小さいあじを煮干しにしました。お出しをとれば深い旨みが出ます。
おやつやおつまみとしてそのまま食べていただいても美味です。

素揚げの作り方

そのまま中温(160~170°C)で浮かんでくるまで揚げます。最後に高温(180~190°C)で揚げるとさらにカリッと香ばしくいただけます。