夏が旬。大きくてジューシーな味

夏が旬のものいろいろありますが・・・やはり漁業の町としては（　＾ω＾）・・・はい🙋‍♀️「いわがき」岩牡蠣です。旬は夏（6月～9月のおよそ3ヶ月間）岩牡蠣は時間をかけて成長するため、殻と身が非常に大きく育ちます。
ということで、茱崎漁港で試験的に育てています🤱　先日、津田さんと水野さん（水産カレッジ生徒）の二人
もお手伝いしていただきました。
温かい目👀で見守ってください。
3年後には・・・大きくてぷくぷく育っていますように！！！